日前，從攀枝花市農(nóng)林科學(xué)研究院獲悉，攀枝花市農(nóng)林科學(xué)研究院食用菌項(xiàng)目組日前在攀枝花干熱河谷區(qū)域發(fā)現(xiàn)牛肝菌新種——玫紅網(wǎng)柄牛肝菌，這是繼暗褐網(wǎng)柄牛肝菌后，“牛肝菌家族”第二個(gè)可以實(shí)現(xiàn)人工栽培的新成員。

“玫紅網(wǎng)柄牛肝菌資源分布范圍狹窄，產(chǎn)量極少，屬于珍稀可栽培食用菌新品種。” 攀枝花市農(nóng)林科學(xué)研究院生物所副所長(zhǎng)柳成益說(shuō)，玫紅網(wǎng)柄牛肝菌主要生長(zhǎng)在攀枝花枇杷樹(shù)下，與枇杷樹(shù)根、介殼蟲(chóng)幼蟲(chóng)產(chǎn)生蟲(chóng)癭，形成密切的“樹(shù)-菌-蟲(chóng)”三角關(guān)系。因菌柄呈玫紅色，故被稱為“玫紅網(wǎng)柄牛肝菌”。

作為“牛肝菌家族”第二個(gè)可以實(shí)現(xiàn)人工栽培的半腐生型新品種，“玫紅網(wǎng)柄牛肝菌”單個(gè)子實(shí)體最大重達(dá)300多克，并且營(yíng)養(yǎng)十分豐富。據(jù)營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)報(bào)告顯示，該品種富含氨基酸、多糖、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中氨基酸總量高達(dá)18%，硒含量0.047mg/kg。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前攀枝花共有牛肝菌種類近70種，僅暗褐網(wǎng)柄牛肝菌實(shí)現(xiàn)人工栽培，其他牛肝菌為共生食用菌，人工栽培難度大。玫紅網(wǎng)柄牛肝菌的發(fā)現(xiàn)，為珍稀特色食用菌馴化栽培研究提供新的種質(zhì)資源。

目前，項(xiàng)目組正在開(kāi)展相關(guān)馴化栽培技術(shù)研究，計(jì)劃在攀枝花枇杷地里開(kāi)展“暗褐網(wǎng)柄牛肝菌和玫紅網(wǎng)柄牛肝菌”人工栽培，開(kāi)展“樹(shù)上結(jié)枇杷、樹(shù)下長(zhǎng)牛肝菌”的雙重效益模式，實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)牛肝菌人工栽培技術(shù)新突破。

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