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目前最大白松露現(xiàn)身云南 638克拍出7.2萬(wàn)元

發(fā)布時(shí)間:2020-12-16

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近日,云南昆明木水花野生菌市場(chǎng)的菌商在菌類交易時(shí)發(fā)現(xiàn)了一顆重達(dá)638克的白松露,經(jīng)中科院昆明植物所菌類專家劉培貴教授鑒定,確認(rèn)為迄今為止國(guó)內(nèi)有記錄的最大單顆白松露。

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目前,該白松露已在昆明舉行的第七屆國(guó)際松露節(jié)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇會(huì)上以72000元價(jià)格拍賣。

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白松露菌為野生菌類,菌肉細(xì)膩甘甜,味道濃郁,回味悠長(zhǎng),是國(guó)際美食家眼中的奇異珍饈,歐洲人將松露與魚(yú)子醬、鵝肝并列世界三大珍饈,屬于高貴食材之一。

云南地處云貴高原,山多林茂,氣候溫和,雨量充沛,夏秋兩季,時(shí)晴時(shí)雨,為食用菌的生長(zhǎng)繁殖提供了極其有利的自然條件。具備投資小、周期短、見(jiàn)效快的優(yōu)勢(shì)食用菌產(chǎn)業(yè),成為了農(nóng)業(yè)扶貧的重要活棋,而云南得天獨(dú)厚的野生食用菌資源也將成為村民增收致富的途徑之一。

202011月,云南省政府印發(fā)的《云南省加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》提出,將加快云南食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施,推動(dòng)云南從食用菌資源大省向產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省轉(zhuǎn)變。將重點(diǎn)圍繞松茸、松露等9種野生食用菌打造一批保育及供應(yīng)基地縣,建設(shè)野生食用菌仿生栽培示范基地,延伸產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條,打造集生產(chǎn)、加工、物流、休閑觀光為一體的產(chǎn)業(yè)示范園區(qū),促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,力爭(zhēng)到2022年,全省食用菌農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達(dá)400億元、綜合產(chǎn)值達(dá)1000億元??梢哉f(shuō),隨著中國(guó)城鄉(xiāng)居民收入及消費(fèi)水平的不斷提高,食用菌需求量將進(jìn)一步提升,具有廣闊的發(fā)展空間。

圖片來(lái)源|央視網(wǎng)


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