近日，瑞士食用菌生產(chǎn)者協(xié)會(huì)（VSP）在一份新聞稿中表示，與2019年相比，截止今年8月底，瑞士生產(chǎn)者進(jìn)一步提高了食用菌市場(chǎng)份額。在因疫情導(dǎo)致的國(guó)家封鎖期間，瑞士餐飲業(yè)食用菌銷(xiāo)售的劇烈下滑主要由零售業(yè)（食用菌銷(xiāo)售）所彌補(bǔ)。

瑞士食用菌生產(chǎn)者協(xié)會(huì)表示，疫情發(fā)生以來(lái)，瑞士國(guó)產(chǎn)食用菌需求增加。今年1月至8月，瑞士雙孢菇、杏鮑菇及香菇銷(xiāo)量較2019年同期分別增長(zhǎng)了10％、13％和11％。

此外，據(jù)該網(wǎng)站報(bào)道，在瑞士，有機(jī)食用菌的巨大需求為食用菌生產(chǎn)者帶來(lái)了可觀收益及穩(wěn)定就業(yè)機(jī)會(huì)。2019年，瑞士食用菌市場(chǎng)呈現(xiàn)小幅增長(zhǎng)，褐菇、香菇等有機(jī)食用菌銷(xiāo)量可觀。瑞士食用菌生產(chǎn)商協(xié)會(huì)表示，2019年，該國(guó)褐菇銷(xiāo)量較2018年增長(zhǎng)13%，平菇及杏鮑菇的銷(xiāo)量也相應(yīng)增加，而香菇銷(xiāo)量較為平穩(wěn)。該協(xié)會(huì)還透露，2019年，瑞士食用菌銷(xiāo)售較上一年相比保持了穩(wěn)定。（來(lái)源：Freshplaza. 翻譯/ 中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)國(guó)際部）